有多少人容易被Proteus食物中毒?

发布时间:2019-09-16 09:55:48   编辑:admin浏览人次:557

嗨,受Proteus影响食物中毒的人群在沿海地区和那些想吃海鲜的人群:鱼,蟹和肉的感染率较高。
食物感染率与食物的新鲜度和运输过程中的健康状况密切相关。
夏季和秋季的发病率很高。
变形杆菌在自然界中广泛分布,并且这些细菌大量存在于土壤和废水中。人体肠道和正常动物通常都有细菌。
煮熟的肉类,剩菜,辣椒等预制产品很容易因与工人的容器,器具和手接触而受到污染。
当受感染的食物长时间置于20°C以上的环境中时,变形杆菌会生长或产生毒素,导致消费者中毒。
2015-10-1022:29